Ankarsrum Dejkrog (til nyere maskiner)

Til større portioner dej kan Ankarsrum Dejkrog N25 bruges til at trække og ælte dejen i køkkenmaskinen. Den er et tilbehør i rustfrit stål, beregnet til Ankarsrum-maskiner fra N25 og frem med to indfæstningshuller.

Dejkrogen er særligt egnet til brødbagning og andre gærdeje. Den monteres i maskinen, før ingredienserne tilsættes i skålen, og bearbejder dejen grundigt og jævnt. Ved større dejmængder anbefales den, da ælteprocessen kan kræve ekstra kraft.

Skyl krogen ren efter brug. N25 er den nyere dejkrog; den ældre type passer til maskiner fra N4 til N24 og har en ekstra holder til dejkniven. Vælg derfor krog efter maskinens indfæstning: den nye model er til maskiner med to huller, mens den ældre passer til maskiner med ét indfæstningshul.