Carl victor Gold traktørpande med glaslåg 28 cm, støbejern

En god traktørpande er køkkenets mellemting mellem en stegepande og en gryde – og netop derfor er den så alsidig. Carl Victor Gold traktørpande giver dig en god stegeflade, når råvarerne skal brunes, samtidig med at de høje sider gør det nemt at tilsætte sauce, fond, vin eller fløde. Den er perfekt til retter, der starter med stegning og afsluttes med, at ingredienserne får tid til at simre eller udvikle smag under låget.

Støbejernet holder effektivt på varmen og giver en jævn og stabil stegning, når panden først er varm. Brug den til kødboller i tomatsauce, kyllingelår med løg og urter, cremet svampepasta, grøntsagsgryderetter eller koteletter, der får lov til at simre færdige i sauce. Glaslåget gør det nemt at følge med i tilberedningen uden hele tiden at løfte låget, så varme og damp bliver i panden.

Med en diameter på 28 cm har traktørpanden plads til både hverdagsmiddage og større portioner. Gold-serien fra Carl Victor giver den et elegant udtryk, der gør, at panden sagtens kan sættes direkte på bordet ved servering. Efter brug vaskes den op i hånden, tørres grundigt og smøres gerne med et tyndt lag olie, så støbejernet holder sig flot og klar til brug i mange år.