Kama Itachi | Gyuto 210 mm | Japansk kokkekniv | Rinzen Super & Damaskus73

Kama Itachi Gyuto 210 mm er en højtydende japansk køkkenkniv designet til præcis, jævn skæring. Kernen af Rinzen Super pulverstål omgivet af 73 lag damaskusstål giver enestående styrke og skarphed. Den 62-64 HRC-hårdhed sikrer lang holdbarhed, mens Tsuchime-hammeringen reducerer modstand og mindsker klæbning af fødevarer. Den 210 mm lange blad giver balance mellem kontrol og effektivitet og gør den alsidig til alt fra fine snit af fisk og grøntsager til større tilberedninger af kød. Rosewood-håndtaget giver et sikkert, komfortabelt greb og en elegant, naturlig finish. Velegnet til professionelle og ambitiøse hjemmekokke, der ønsker æstetik, præcision og lang levetid i ét værktøj.