Mac Chef kokkekniv m. luftskær

Med luftlommer langs æggen har Mac Chef TH-80 kokkekniven et 20 cm blad i gyuto-form. Luftlommerne bryder vakuumet mod maden, så skiver af kartoffel, æble og squash lettere slipper bladet.

Bladet er lavet af MAC-stål (AUS-8), et højkarbon rustfrit stål legeret med krom, molybdæn og vanadium. Det er 2 mm tykt ved ryggen og har en dobbeltsidet, let asymmetrisk slibning. Kniven vejer cirka 175 g og er uden fingerskjold.

Håndtaget er af sort pakkatræ med tre nitter og tåler fedt, vand og opvaskemiddel. Brug kniven til hakning, tern og finsnitning af grøntsager, urter og frugt eller til udskæring af kød, fjerkræ og fisk uden ben. Bladet er stanset og håndslebet.