Mareld Akio urtekniv, 9 cm

Lille, men skærende god, det er Mareld Akio-urtekniven i en nøddeskal. Urtekniven er ofte den mindste og billigste af køkkenknivene, men det bliver den ikke mindre vigtig af – tværtimod. Urtekniven er ofte en af ​​køkkenets mest brugte knive, fordi der hele tiden dukker opgaver op, hvor den kan bruges. Alt fra at rense svampe, hakke krydderurter og chili, åbne pakker eller skrælle kartofler. Takket være dens lille størrelse er den nem at bruge og super let at vaske op.

Mareld Akio er en serie af knive fremstillet med damaskusteknik i 67 lag, hvilket giver dem et smukt præg, der er unikt for hver kniv. Knivene er nøje udvalgt, så de kan opfylde alle tænkelige behov i køkkenet, når der skal skæres, snittes, ternes eller hakkes. De har en hårdhed på 60-62 HRC, hvilket betyder, at de holder sig skarpe i lang tid, men kræver dog lidt ekstra arbejde ved slibning. Vi anbefaler at trækken den over et diamantslibestål før hver brug. Knivenes håndtag er fremstillet af let pekkatræ, ​​et hårdt og kompakt materiale, der både er vandafvisende og hæmmer bakterievækst. Formen på håndtaget er afrundet på midten og tilspidser mod bolsteret, så du får et fast greb uanset hvilken teknik, du bruger. Det stilrene design i lyst træ gør også, at du sagtens kan lade knivene blive hængende fremme på en knivliste.

Ved at pleje på dine knive på den rigtige måde sikrer du, at de holder i mange år fremover og derfor bruger et slibestål, men også at du sliber æggen med en slibesten. Vi anbefaler Mareld Slibesten 1000/3000, som er særdeles velegnet til vedligeholdelsesslibning. For en rigtig knivskarp æg anbefaler vi, at du afslutter slibningen med Mareld Slibesten 4000/8000.