Mareld Kokkekniv, 21 cm

Med et 21 cm langt blad er Marelds kokkekniv udformet med et lidt større blad end en smal kniv. Bladet er af 1.4116 rustfrit stål med en hårdhed på 55-57 HRC. Skaftet er lavet af let pakkatræ, hvor tynde trælag er sammenføjet med harpiks under højt tryk. Det buler en smule på midten og indsnævres mod bolsteret, så kniven kan gribes foran eller bag bolsteret.

Vask kniven op i hånden, og tør den med et viskestykke. For at bevare æggen anbefales opbevaring på en knivskinne, i en knivholder eller i et knivrum i en skuffe. Vedligehold kniven med et slibestål, og slib æggen med en vådsten, hvis det er nødvendigt.

• Mareld Slibesten 1000/3000 anbefales til vedligeholdelsesslibning.
• Til en ny æg anbefales først Mareld Slibesten 300/1500 og derefter Mareld Slibesten 4000/8000 til polering.