Mareld Urtekniv 9 cm, sort

Lille, men utrolig effektiv. Urtekniven er ofte den mindste og mest prisvenlige af køkkenknivene, men den er alt andet end ubetydelig – tværtimod. Urtekniven er en af ​​køkkenets mest anvendte redskaber, da den kan bruges til et væld af opgaver. Uanset om du skal rense svampe, hakke krydderurter og chili, åbne pakker eller skrælle kartofler, er urtekniven det perfekte valg. Dens lille størrelse gør den nem at håndtere og let at rengøre.

Marelds køkkenknive er fremstillet i henhold til tysk knivtradition. Knivene er lavet af 1.4116 rustfrit stål med en hårdhed på 55-57 HRC, hvilket sikrer en holdbar æg, der kan modstå selv de mest krævende opgaver i køkkenet, samtidig med at den er nem at slibe. Skaftet er lavet af let pakkatræ, en sammensætning af tynde trælager, der er sammenføjet med harpiks under højt tryk. Dette resulterer i et hårdt og kompakt materiale, som er ideelt til køkkenbrug, da det både er vandafvisende og hæmmer bakterievækst. For at holde din urtekniv i bedst mulig stand anbefales det, at du vasker den i hånden og tørrer den straks efter brug. Opbevar den derefter på en knivliste, i en knivholder eller i en skuffe med knivinddeling for at bevare skarpheden.

Vi anbefaler, at du vedligeholder kniven med et slibestål samt sliber æggen med en våd sten, hvis det er nødvendigt. Til vedligeholdelsesslibning kan du bruge Mareld Slibesten 1000/3000. For mere avanceret slibning anbefaler vi, at du kombinerer en grovere og en finere slibesten, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500 og Mareld Slibesten 4000/8000. På denne måde bruger du først den grovere slibesten til at skabe en ny æg og derefter bruge den finere sten til at polere æggen til perfektion.