Miyabi Koya brødkniv 23 cm

FC61 mikrokarbidpulverstål og en takket æg kendetegner Miyabi Koya 4000FC, en brødkniv med 23 cm blad. Bladet er FRIODUR®-hærdet til cirka 61 HRC og slebet med en Honbazuke-vinkel på 19°.

Den takkede knivæg er beregnet til brød med sprød skorpe og blød midte. Den kan også bruges til frugt og grøntsager med hård overflade; melon og græskar er nævnt som eksempler. Bladets spejlpolerede finish har et graveret logo.

• Lysebrunt Pakkawood-håndtag i ottekantet form
• Håndvask anbefales
• Tørres straks efter brug

Håndtaget beskrives som behageligt og sikkert at holde på, og den afbalancerede vægt gør kniven nem at kontrollere. Håndvask anbefales for at bevare stålet og håndtagets udtryk; straks tørring efter brug anbefales også.