Miyabi Tenmei skrælkniv 9 cm
Se flere billeder

Miyabi Tenmei skrælkniv 9 cm

Pris hos KitchenOne

1.267 kr.

Gå til butikken
KitchenOne
Ikke på lager Fri fragt

Fordele ved KitchenOne

  • Stort udvalg af køkkenprodukter fra populære mærker
  • Konkurrencedygtige priser og tryg købsproces
  • Professionel service og effektiv returnering

Om produktet

Med sin kompakte 9 cm klinge er Miyabi Tenmei en skrælkniv til detaljeret arbejde i hånden eller ved skærebrættet. Den er håndsmedet i Seki, Japan, og betegnes traditionelt som Shotoh. Kniven kan blandt andet bruges til at skrælle frugt og grønt, fjerne kernehuse, skære pletter fra kartofler og trimme sener.

  • Klingen er i FC61-specialstål med en hårdhed på cirka 61 HRC på Rockwell-skalaen.
  • Stålet gennemgår FRIODUR® x2 dobbelt ishærdning med afkøling to gange.
  • Honbazuke-eggen håndslibes i tre trin til cirka 10–12 grader per side.
  • Det ergonomiske skaft er udformet til et stabilt greb.

Ved skæring skal der bruges et underlag af træ eller blød plast. Undgå hårde tallerkener, glas og stenflader, og drej ikke spidsen ind mod hårde kerner som avocadokerner. Vask kniven straks efter brug i hånden med lunkent vand og lidt mildt opvaskemiddel. Tør den helt med det samme; den må aldrig vaskes i opvaskemaskine. Til vedligeholdelse af eggen kan der bruges et fint keramisk bryne eller en vådslibesten med cirka 10–12 graders vinkel.

Kort fortalt

  • 9 cm klinge
  • Håndsmedet i Seki, Japan
  • FC61-specialstål med en hårdhed på cirka 61 HRC
  • FRIODUR® x2 dobbelt ishærdning

Specifikationer12

Miyabi EAN 4009839687389
Farve
sort
Størrelse
9 cm
Materiale
FC61-specialstål
Pleje
Håndvaskes straks efter brug med lunkent vand og mildt opvaskemiddel. Tørres straks helt; må ikke vaskes i opvaskemaskine. Brug træ eller blød plast som skæreunderlag. Undgå hårde kerner. Vedligehold eggen med keramisk bryne eller vådslibesten.
Alternativ betegnelse
Shotoh
Fremstilling
Håndsmedet i Seki, Japan
Stålhårdhed
Cirka 61 HRC på Rockwell-skalaen
Ishærdning
FRIODUR® x2 dobbelt ishærdning
Slibning
Honbazuke-slipning i tre trin; cirka 10–12 grader per side
Skæreunderlag
Brug træ eller blød plast; undgå hårde tallerkener, glas og stenflader.
Advarsel ved hårde kerner
Drej ikke knivspidsen mod hårde kerner, eksempelvis avocadokerner.
Slibevedligeholdelse
Brug et fint keramisk bryne eller en vådslibesten med cirka 10–12 graders slibevinkel.

Prisudvikling

Nu · laveste

1.267 kr.

Højeste

1.569 kr.

Prisen hos butikken, seneste 46 dage

Prisen faldt 302 kr. den 12. oktober.

Lignende produkter

1.267 kr. hos KitchenOne Gå til butikken