Peugeot Kampot Sort Peber 60g

Peugeot Kampot er sort peber i hele korn med oprindelse i Kampot-regionen i Cambodja. Pakken indeholder 60 g, og peberens intensitet er 8 ud af 10.

Aromaprofilen er frugtig og let mintagtig med en mild varme. Peberen kan bruges i peberkværn eller morter, og malingsgraden kan tilpasses retten. Fin maling passer i marinader, dressinger og chokoladedesserter, mens grovere maling kan bruges på bøffer og grøntsager.

Peberkornene kan også ristes kort på en tør pande i 20–40 sekunder. Peberen passer blandt andet til stegt eller grillet rødt kød, fed fisk som tun og makrel, grøntsager, linser og kikærter. Den kan desuden bruges sammen med mørk chokolade og røde bær som jordbær og kirsebær.