Satake Kosantoku kokkekniv 14 cm

Med et 14 cm blad er Satake Kosantoku en lille, let kokkekniv i japansk design. Bladet består af VG-10-stål og har 67 lag damaskusstål. Det er hamret, så overfladen er ru og modvirker, at mad sætter sig fast.

Kniven kan anvendes til at skære blandt andet kød, fisk, grøntsager og frugt. Bladvinklen er 15-20 grader, og spidsen er skarp til detaljeret arbejde.

• Håndtaget er af brændt træ
• Kraven og endestykket er af 18/8-stål
• Kniven leveres i en trææske, der kan bruges til opbevaring eller præsentation
• Den tåler ikke maskinopvask
• Vedligeholdelse: Slib kniven med en keramisk sliber fra tid til anden