SousVideTools® VS521 Vakuumpakker

Med SousVideTools VS521 kan fødevarer vakuumpakkes til blandt andet sous vide, opbevaring og portionering. Denne eksterne vakuumpakker når op på 95 kPa (-0,95 bar) og har en pumpekapacitet på 8 liter pr. minut.

Programmerne Dry, Moist og Moist+ tilpasses efter fødevarens fugtighed. Moist og Moist+ gør ikke maskinen egnet til større mængder fri væske direkte i posen. Der er ingen væskesensor, så ved meget våde fødevarer skal det undgås, at væske når vakuumkanalen. Normal og Gentle er de to vakuumstyrker; pulsfunktionen giver mulighed for manuel styring, og Inflate tilfører luft inden forsegling. Vacuum & Seal starter den automatiske proces med ét tryk.

• Enkel eller dobbelt varmesvejsning med en svejselængde på 300 mm.
• Passer til vakuumposer på op til 30 cm i bredden og kræver strukturerede/riflede poser eller vakuumruller.
• Integreret holder til vakuumruller op til 28 cm x 6 meter samt indbygget skærer.
• Digital nedtælling under vakuumering og forsegling.
• Tilbehørsudtag og medfølgende vakuumslange til kompatible vakuumbeholdere og flasker.
• NTC-temperaturovervågning og overophedningsbeskyttelse. Op til 20 anbefalede vakuumcyklusser pr. session.