Zwilling Bob Kramer Brødkniv

Med et 26 cm langt blad i SG2-pulverstål er Zwilling Bob Kramer en brødkniv med takket skær. Skæret er beskrevet til at skære gennem blødt brød og hårde skorper.

Bladets kerne er indstøbt i 100 lag af to forskellige typer stål, som hver har sin egen hårdhedsgrad. CRYODUR®-bladet er ishærdet ved -196 °C og har en hårdhed på omkring 63 Rockwell. Bladet beskrives som slidstærkt og fleksibelt.

• Skaftet er lavet af Micarta og har en ergonomisk udformning.
• Det skridsikre skaft har et individuelt damaskmønster. Mønsteret skyldes en særlig behandling, der ændrer overfladestrukturen i hvert lag.