Mareld Akio santokukniv olivenslebet 18 cm, bright

Akio santokukniven fra Mareld er en alsidig og populær japansk kokkekniv, der er perfekt til alle slags opgaver i køkkenet. Santoku betyder "tre opgaver", og kniven er velegnet til at skære i skiver, tern og strimler, hvilket gør den ideel til kød, fisk, grøntsager og fjerkræ. Kniven fra Marelds Akio serie har en bladlængde på 18 cm, den perfekte størrelse til både enkle og mere avancerede opgaver i køkkenet.

Bladet er olivenslebet, hvilket betyder, at det har små fordybninger, som gør, at fødevarer som frugt, grøntsager og ost lettere slipper bladet under skæring. Det funktionelle design i kombination med den enestående skarphed gør santokukniven til et oplagt valg til både hverdagsmad og mere avancerede retter.

Marelds Akio serie er fremstillet med 67-lags damaskus-teknik, som giver knivene et smukt mønster, der er unikt for hver enkelt kniv. Knivene er nøje udvalgt til at opfylde alle dine behov i køkkenet, når det drejer sig om at snitte, skære, hakke og skære i tern. De har en hårdhed på 60-62 HRC, hvilket betyder, at de holder sig skarpe i lang tid, men kræver lidt ekstra arbejde, når de slibes. Vi anbefaler at slibe dem et par gange med et diamantstrygestål før hver brug.

Knivenes håndtag er lavet af lyst pakkatræ, et kompakt og holdbart materiale, som både er vandafvisende og hæmmer bakterievækst. Håndtagets form er afrundet i taljen og spidser derefter til mod skæftet, så du kan få et fast greb, uanset hvilken teknik du bruger. Det flotte design i lyst træ betyder også, at du med fordel kan hænge dine knive på en knivliste.

Ved at passe godt på dine knive sikrer du, at de holder i mange år fremover. Vi anbefaler, at du bruger et strygestål, men også at du sliber kanten med en slibesten ved behov. Vi anbefaler Mareld slibesten 1000/3000, som er meget velegnet til vedligeholdelsesslibning. For at få en virkelig knivskarp kant anbefaler vi, at du afslutter slibningen med Mareld slibesten 4000/8000.