Valrhona Guanaja 70% mørk chokolade, 250 g

Med Guanaja 70% fra Valrhona får man mørk chokolade på 70 % kakao. Pakken indeholder 250 g. Chokoladen har en dyb, fyldig smag med varme toner og en lang eftersmag, hvor bitterhed og syre indgår; der nævnes også en note af ristet kakao.

Pellets eller dråber gør chokoladen nem at måle op og smelte. Den er egnet til bagning og praliner og kan anvendes i brownies, chokolademousse, creme, ganache, is og sorbet.

• Ingredienser: kakaobønner, sukker, kakaosmør, emulgator (solsikkelecithin) og naturlig vaniljeekstrakt.
• Kan indeholde spor af nødder, mælk og soja.